先日、子ども達がサマーキャンプに行ったので、久しぶりに恵比寿へヨメと二人で軽くメシを食いに行きました。
そこでの出来事から、ドラッカーさんの言う「効率的より効果的であれ」という言葉を思い出しました。
基本を忘れたオトコ。
その日は平日だったので、「楽勝でどこでも入れるでしょ」と思ったボク。
サクッと食べログで調べて、美味しそうなお店に行ったら「すみません、本日は満席です。」とのこと。
ああ、ボクとしたことが。。
「事前のリサーチ」と「確実な予約」というデートの基本中の基本を忘れていました。
ヨメもイラッとしていて、これが初デートだったら一発でダメ男君になっていたことでしょう。
余計なことへのストレス。
とにかくお肉が食べたい気分だったので、肉の香りに誘われて近くのお店に入りました。
しかし、ここでも「すみません、満席です。」
シェフが鉄板の上でお肉のジュウジュウ焼いているのを見て、基本を怠った自分と腹が減っているのにあのお肉にありつけない現実についイラッとした小さい自分。
しかし、ここでの出来事で「効率的より効果的であれ」という言葉を思い出したのです。
効率的より効果的であれ。
一般的なお店であれば、入口で「すみません、満席なんです。」と当然のごとく断ります。
ちょっと気の利くお店であれば、「わざわざお店まで来てくれたんだから、サービス券を差し上げる」という運用をしているお店もあります。
しかしこのお店は、わざわざ厨房からシェフとフロア担当とが出てきて、シェフとフロアの人がわざわざエレベーター前まで出てきて、「お待ちしておりますので、ぜひ今度ご予約の上お越しください！」と深々と頭を下げてくださるんです。
予約も事前に電話もしていないボクにですよ。恐縮してしまいます。
ここで思ったのが、わざわざお店から出てきて「申し訳ありません！」という態度で頭を下げるのは、ものすごく効率が悪いということ。
しかし、「ボクは今度このお店に来よう！」と思いました。
そう考えると効果的な訳です。
効率よく「満席です」と断るか、効果的に「丁寧にお断りするか」。
（そのお店は、そんなことを考えず、純粋にお客を大事にしたのだと思いますが。）
ちょっとそんなことを考えました。
きっとそんな心を持つスタッフが運営するお店は、とっても美味しいハズ。
そんな素敵なお店はコチラ → 恵比寿 鉄板人
結局、焼肉あかみうしで美味しいお肉をお腹いっぱい食べました。
◆近況報告◆
今日も息子のサッカーです。
１日１新：キウイスムージー
今日も一日、感謝を忘れずに今を楽しみます。