先日のこと。
広島お好み焼きが食べたくて、いつも行くお店に行ったら１時間待ち。
子ども達は「腹減った～」の大合唱のため、他のお好み焼き屋さんへ行ったときのことです。
何事もなかったようにドアを閉めた自分。
その日は、日曜日の１８時位。
飲食店からするとお客様が入っていて当然の時間帯。
そのお店は、ドアが全開でのれんを分けて入るタイプでした。
そののれんを分けて入ると、、、ガラ空き。
お客様がいないんです。。
しかも、ヒマそうなバイトの兄ちゃんの視線。
「・・・。」
そのまま、何事もなかったようにのれんを戻したボク。。
しかし、子供の腹具合、時間帯やその後の予定を考えると、そのお店でとりあえず食べるのがベスト。
仕方なく、再度そのドアを開けて、そのお店で食べる選択をしました。
予想外に。。。
ということで、入店して、着席。
ヒマそうなバイトの兄ちゃんも、見た目によらず、ものすごくしっかりしています。
その後、注文して、お好み焼きが出てきました。
すると、ジュジュウと音をあげる鉄板の上で、ボリューム満点、一口食べてみると、、、とても美味しい！！
その時間帯にお客様がいないので、接客、品質に問題があるんじゃないかと思ったんですが、良い意味で裏切られました。
一通り食べて、お会計をすると、、、「レジで、一品打ち忘れたんじゃない？？」と思うくらい安いんです。
空いている原因。
ということで、美味しいし、安いし、接客もちゃんとしてるし、、「なんで、人が入らないんだろう？？」と考えてみました。
その原因は、、、「店が暑い。」です。
その日は、３０度を超える暑さ。
お店のドアを開けて入りやすくしているので、外気がガンガン入ってきて、とにかく暑い。
さらに、電気代を節約しようとしていたのか、ボクたちが入ったらクーラーをつけて冷やし始めたんです。
いくら美味しくても、いくら安くても、店内が暑かったら入る気にならないですよね。
せっかく安くて美味しいのに、もったいないなあと思った次第で。
強みを尖らすことも大事ですが、最低限のところはしっかりと押さえておくことも大事だよねと感じた出来事でした。
◆近況報告◆
今日は、ランチミーティングに、いろんな会議です。
１日１新：なし。